Cremona è a circa 51 km in linea d'aria dalla nostra sede di Lodi Vecchio. È una distanza che permette di venire in azienda quando serve, ma che consiglia di organizzare bene il lavoro: un tecnico che arriva da fuori deve trovare una situazione in ordine, non un'emergenza senza rete di sicurezza. Per questo con le aziende cremonesi partiamo da due temi che contano più di tutti gli altri, il backup e la sicurezza. In questa pagina spieghiamo perché sono così importanti per l'agroalimentare e per gli studi che lavorano con le imprese del territorio, cosa facciamo in concreto e come dividiamo il lavoro fra assistenza da remoto e visite in sede.
Una provincia che vive di filiera agroalimentare e di industria
Chi pensa a Cremona pensa al Torrazzo, ai violini e al torrone. Dietro questa immagine c'è un'economia molto concreta. Secondo la Camera di Commercio di Cremona, la provincia ha una vocazione industriale più alta della media lombarda e di quella italiana, e la zootecnia è uno dei pilastri dell'economia locale: gran parte della produzione agricola serve ad alimentare gli allevamenti, soprattutto di bovini da latte. Il comparto alimentare si regge su tre gruppi di attività: il lattiero-caseario, la lavorazione delle carni e il dolciario, con un peso importante delle cooperative. La città ospita anche le fiere zootecniche internazionali, dedicate in particolare alla zootecnia da latte.
Accanto agli stabilimenti ci sono le aree produttive cittadine, come quella del Porto Canale, i laboratori artigiani, le aziende di trasporto, i contoterzisti agricoli, i negozi e i servizi. E ci sono gli studi: commercialisti, consulenti del lavoro, agronomi, geometri, che seguono le imprese e le famiglie della provincia. Sono queste le realtà, piccole e medie, a cui ci rivolgiamo.
Tre situazioni che vediamo spesso nelle aziende di filiera
Non serve un attacco informatico da film per fermare un'azienda. Bastano situazioni molto comuni, che descriviamo qui come esempi tipici e non come casi di clienti.
Il PC dell'ufficio qualità
Le schede dei lotti, i certificati dei fornitori, le registrazioni dei controlli: tutto sta su un computer di qualche anno fa, in una cartella sul desktop. Il disco comincia a fare rumore, poi un mattino il PC non si accende. Se non esiste una copia recente, ricostruire mesi di documenti richiede giorni di lavoro, e nel frattempo bisogna rispondere a un cliente o a un controllo.
La fattura che non era una fattura
Arriva una mail che sembra del solito fornitore di imballaggi, con un allegato chiamato "fattura" o "sollecito di pagamento". Qualcuno la apre in fretta, a fine giornata. Il giorno dopo i file della cartella condivisa hanno un'estensione strana e compare un messaggio che chiede un riscatto. Le prime ore contano moltissimo, e la differenza la fa l'esistenza di una copia che il virus non ha potuto raggiungere.
L'accesso da remoto lasciato aperto
Anni fa qualcuno ha aperto una porta sul router per permettere al titolare di collegarsi da casa al server. Nessuno se lo ricorda più, la password è sempre la stessa e il programma non viene aggiornato da tempo. È una delle strade più usate dagli attaccanti per entrare nelle piccole aziende.
Rintracciabilità e documenti: quando il backup diventa un dovere
Il Regolamento europeo sulla sicurezza alimentare (CE n. 178/2002, articolo 18) chiede agli operatori del settore di essere in grado di individuare da chi hanno ricevuto un alimento o una materia prima e a chi hanno fornito i propri prodotti. In un'azienda di oggi queste informazioni vivono quasi sempre in forma digitale: nel gestionale, in fogli di calcolo, in cartelle di documenti scansionati, nelle bolle e nelle fatture elettroniche.
Se in caso di richiesta o di richiamo di un lotto quei dati non sono disponibili, il problema non è più informatico. Per questo, nelle aziende alimentari, consideriamo la copia di sicurezza dei dati di rintracciabilità alla pari di quella della contabilità. In pratica significa:
- sapere con precisione dove si trovano i dati di lotti, fornitori e clienti, e su quali computer o server;
- fare copie automatiche ogni giorno, su un supporto diverso da quello di lavoro;
- tenere almeno una copia fuori dall'azienda o scollegata dalla rete, così che un virus o un incendio non colpiscano tutto insieme;
- conservare più versioni nel tempo, per poter tornare a com'era un file prima di un errore;
- provare il recupero, con calma, prima di averne bisogno davvero.
Il metodo completo, con la regola delle tre copie e i controlli da programmare, è spiegato nella guida al backup aziendale.
Le porte d'ingresso da chiudere per prime
La sicurezza di una piccola azienda non comincia comprando un prodotto costoso. Comincia chiudendo le porte che gli attaccanti usano più spesso. Ecco l'ordine in cui di solito lavoriamo:
- La posta. Filtri contro lo spam e gli allegati pericolosi, verifica in due passaggi sulle caselle, e qualche minuto per spiegare a chi lavora in ufficio come riconoscere una richiesta di pagamento sospetta.
- Gli accessi dall'esterno. Si eliminano le porte aperte sul router e si sostituiscono con una VPN configurata bene, con utenti personali.
- Gli aggiornamenti. PC, server, firewall e NAS devono ricevere le correzioni di sicurezza. Un computer con un sistema operativo non più supportato va sostituito o isolato.
- Gli utenti. Un account per ogni persona, permessi limitati a ciò che serve, disattivazione immediata per chi lascia l'azienda.
- La rete. Ufficio, magazzino, telecamere e ospiti su reti separate, così che un problema in un punto non si propaghi ovunque.
Ci occupiamo della rete informatica, dei computer e della videosorveglianza. Non installiamo né gestiamo sensori o impianti IoT di stalla o di produzione: se l'azienda li ha, ci limitiamo a tenere separata e protetta la rete degli uffici. Le misure di base sono raccontate anche nella guida sulla sicurezza informatica per piccole aziende.
NIS2: perché interessa anche chi produce alimenti
La normativa europea NIS2, recepita in Italia con il D.Lgs. 138/2024, comprende fra i settori interessati la produzione, la trasformazione e la distribuzione di alimenti. Come regola generale riguarda le imprese di media e grande dimensione, cioè, in sintesi, quelle con almeno 50 occupati oppure con fatturato e totale di bilancio entrambi sopra i 10 milioni di euro.
Anche chi è più piccolo può sentirne gli effetti. Un'azienda soggetta a NIS2 deve tenere conto della sicurezza dei propri fornitori, e quindi può chiedere a un laboratorio, a un trasportatore o a un contoterzista di dimostrare di avere misure minime: backup, aggiornamenti, accessi protetti, una procedura per gli incidenti. Prepararsi prima che arrivi la richiesta è molto più semplice che rincorrerla. Per capire se e come ti riguarda, leggi la guida NIS2: a chi si applica.
Gli studi che lavorano con le imprese cremonesi
Commercialisti, consulenti del lavoro e professionisti tecnici custodiscono dati delle imprese e delle famiglie: bilanci, buste paga, dichiarazioni, pratiche per i contributi, progetti. Per loro il backup e la sicurezza hanno lo stesso peso che hanno per un'azienda, con in più le scadenze telematiche, che non aspettano.
Negli studi lavoriamo soprattutto su questi aspetti:
- archivio centrale su server o NAS, con copie automatiche notturne e una copia fuori sede;
- postazioni pronte per gli invii telematici, con Entratel e i programmi di controllo configurati e aggiornati;
- firma digitale, PEC, marche temporali e conservazione digitale delle fatture elettroniche;
- accesso sicuro per chi lavora anche da casa o da un'altra sede.
51 km: come organizziamo remoto e visite
Da Lodi Vecchio a Cremona ci sono due strade. La prima è la via Emilia fino a Codogno e poi la ex statale 234 Codognese, oggi provinciale, che passa vicino a Pizzighettone e arriva in città. La seconda è l'autostrada: A1 fino a Piacenza e poi A21 fino al casello di Cremona. Scegliamo di volta in volta in base al traffico e alla zona in cui si trova l'azienda.
La tariffa è sempre 43 € + IVA all'ora, identica per il lavoro da remoto e per quello presso di te. Per l'intervento in sede si aggiunge l'uscita, calcolata in base ai chilometri da Lodi Vecchio: a questa distanza non è una voce trascurabile, e conviene saperlo. Per questo lavoriamo così:
| Cosa | Dove lo facciamo |
|---|---|
| Controllo degli esiti dei backup e degli aggiornamenti | Da remoto, con regolarità |
| Allegato sospetto, account bloccato, posta che non arriva | Da remoto, appena ci chiami |
| Configurazione del firewall e della VPN | Da remoto, se gli apparati sono raggiungibili |
| Installazione di NAS, server, gruppo di continuità | In sede, con le macchine preparate prima in laboratorio |
| Disco guasto, PC che non parte, apparato di rete | In sede, o nel laboratorio di Lodi Vecchio |
| Prova di ripristino completo | In sede, in un giorno concordato |
Il collegamento a distanza si avvia con AnyDesk o RustDesk dalla pagina Supporto tecnico: lo apri tu, vedi tutto e puoi chiuderlo quando vuoi. Quando serve venire, raggruppiamo più lavori nella stessa giornata. Per le aziende che vogliono controlli continui, prepariamo un contratto di assistenza a canone costruito sui loro sistemi reali, con un tecnico di riferimento che conosce l'azienda.
Il primo incontro: le domande che ti faremo
La prima telefonata per chiarire le idee è gratuita e senza impegno e si può fare anche al telefono. Per partire con il piede giusto ti chiederemo:
- quali dati sono indispensabili per lavorare domani mattina (gestionale, documenti di lotto, contabilità, progetti);
- su quali macchine si trovano e chi vi accede, anche da fuori;
- se esiste un backup, dove finisce, chi lo controlla e quando è stato provato l'ultima volta;
- quanto tempo l'azienda può restare ferma prima che il danno diventi serio;
- se qualche cliente o fornitore vi ha già chiesto garanzie sulla sicurezza informatica.
Dalle risposte nasce una proposta in ordine di priorità: prima ciò che protegge i dati, poi il resto. Puoi chiamarci al 0371 464 186 o al 347 368 2954, entrambi anche su WhatsApp, dal lunedì al venerdì 9–13 e 15–18:30, oppure usare il modulo contatti. Rispondiamo entro 24 ore lavorative.
Dove interveniamo nel Cremonese
Oltre al capoluogo seguiamo i comuni della provincia. Le distanze sono in linea d'aria dalla nostra sede:
- Lungo la Codognese e l'Adda: Pizzighettone (circa 33 km), Grumello Cremonese ed Uniti (circa 37 km), Crotta d'Adda (circa 39 km), Acquanegra Cremonese (circa 40 km).
- Alle porte della città: Sesto ed Uniti (circa 42 km), Spinadesco (circa 45 km), Castelverde (circa 46 km).
- Oltre Cremona, verso est e verso il Po: Persico Dosimo (circa 54 km), Gerre de' Caprioli (circa 54 km), Bonemerse (circa 57 km), Gadesco-Pieve Delmona (circa 57 km), Malagnino (circa 58 km), Stagno Lombardo (circa 59 km).
Per il Cremasco, più vicino a noi, c'è una pagina dedicata all'assistenza informatica a Crema. Uffici pubblici e scuole della provincia possono acquistare da noi su MEPA di Consip e su Sintel di Regione Lombardia, piattaforme su cui siamo abilitati. Tutti i servizi sono nella pagina Informatica e assistenza.
Domande frequenti
Venite in sede a Cremona o lavorate solo da remoto?
Facciamo entrambe le cose. Cremona è dentro la zona di circa 100 km in cui interveniamo in sede: veniamo per installazioni, guasti fisici e prove di ripristino, con l'uscita calcolata sui chilometri da Lodi Vecchio. Tutto ciò che si può risolvere a distanza, come posta, account, controlli dei backup e configurazioni, lo facciamo da remoto alla stessa tariffa oraria, senza costi di viaggio.
Abbiamo un caseificio con il gestionale su un solo PC: da dove si comincia?
Dalla copia dei dati. Prima ancora di cambiare il computer impostiamo un backup automatico su un supporto separato e una seconda copia fuori dall'azienda, poi verifichiamo che i dati si possano davvero recuperare. Solo dopo valutiamo se spostare il gestionale su un server o su una macchina più affidabile.
Un cliente ci chiede di dimostrare le nostre misure di sicurezza: potete aiutarci?
Sì, sul piano tecnico. Mettiamo in ordine backup, aggiornamenti, accessi e rete, e prepariamo un riepilogo chiaro di come sono configurati i sistemi, da usare nelle risposte al cliente. Per gli aspetti legali e contrattuali ti consigliamo di farti affiancare dal tuo consulente.
Gestite anche i sensori di temperatura delle celle frigorifere?
No. Non installiamo né gestiamo sensori o impianti IoT. Ci occupiamo dei computer, della rete, dei server, del backup e della videosorveglianza; se in azienda ci sono altri impianti collegati, li teniamo su una rete separata da quella degli uffici, d'accordo con chi li ha installati.
Il backup in cloud è sicuro per i dati di uno studio?
Può esserlo, se i dati partono già cifrati, se il servizio conserva più versioni nel tempo e se si sa dove si trovano i server. Per molti studi la soluzione più equilibrata unisce un NAS in ufficio, per recuperare in fretta, e una copia cifrata fuori sede, per i casi gravi. Decidiamo insieme in base alla quantità di dati e alla velocità della linea.